Ris.dk er en dansk informationsside om ris som fødevare og afgrøde. Sitet samler det, man typisk leder efter om emnet: hvilke slags ris der findes, hvordan de koges, hvor meget man skal bruge, hvad der kan laves med dem, og hvordan ris dyrkes og er kommet til Danmark.
Hvad kan du finde her?
- Sorter: rissorter fra langkornet til rundkornet, med sider om jasminris, basmatiris, sushiris, parboiled ris, brune ris og vildris.
- Kogning: hvordan man koger ris, ris pr. person med en lille beregner og pilaf.
- Opbevaring: råd om kogte ris og rester.
- Retter: stegte ris, kylling og ris, mørbradgryde med ris og flere retter med ris.
- Grød og jul: risengrød og ris a la mande.
- Viden: arsen i ris, ris og gluten, dyrkning og risens historie.
Emnet er ris som fødevare og afgrøde. Sitet handler ikke om andre betydninger af ordet.
Hvem skriver?
Siderne er skrevet af redaktionen bag Ris.dk. Redaktionen er anonym, og siderne bygger på kilder og almindelig køkkenpraksis, ikke på personlige holdninger.
Opskrifter og mængder
Opskrifterne er redaktionens egne og skrevet fra bunden, de fleste med mængder til 4 personer. Forholdene mellem ris og vand er et udgangspunkt, som bygger på almindelige kogeanvisninger. Ris varierer fra sort til sort og fra pose til pose, og derfor går anvisningen på pakken forud.
Kilder
Fakta om fødevaresikkerhed bygger på myndighedernes egne råd, især Fødevarestyrelsen. Øvrige oplysninger støttes af offentlige og uafhængige kilder, og de enkelte sider har en kildeliste, hvor det er relevant. Er du i tvivl om dit eget helbred eller en fødevareallergi, så tal med din læge.
Reklame og salg
Ris.dk har ingen reklamer, sælger ikke noget og anbefaler hverken mærker eller butikker.
Fejl, spørgsmål og forslag
Har du fundet en fejl eller et sted, hvor en forklaring kan blive tydeligere, er du velkommen til at skrive via kontaktformularen. Forsiden om ris har overblikket over hele sitet.